Yemek ve Tatlı

Annemin Salata Tarifleri PDF E-Kitap

Annemin Salata Tarifleri PDF E-Kitap

Annemin salata tarifleri, salata hazırlarken kullanacağınız pratik öneri ve tarifleri içeriyor. Her zaman mutfağınızda bulunabilecek malzemeleri kullanarak artık kendi damak zevkinize hitap edecek pozitif salatalar hazırlayabilirsiniz. Pozitif; çünkü hepsi Aygün Güneş’in sevgi enerjisiyle hazırlandı. Midelerinizi keyiflendirmenin yanında rahatlatıcı bir hobi olarak zihinlerinizi de arındıracak.Çoğu Anadolu mutfağından gelen bu tariflerin en …

Devamını Oku »

Özlenen Tatlar PDF E-Kitap

Özlenen Tatlar PDF E-Kitap

Pastalar Kekler Tartlar Mulfinler Tatlı KurabiyelerGeleneksel Tatlılar Sütlü TatlılarEkmekler Börekler Tuzlu İkramlarSayfa Sayısı: 385Baskı Yılı: 2006Dili: TürkçeYayınevi: Yazarın Kendi Yayını İlk Baskı Yılı : 2006 Dil : Türkçe

Devamını Oku »

Kim Korkar Yemekli Misafirden PDF E-Kitap

Kim Korkar Yemekli Misafirden PDF E-Kitap

Sunay Babahan, bu kitabıyla yemekli misafir ağarlamaktan korkanların kabusunu sona erdiriyor. Kitaptan yararlanan acemiler bile, değem ustaya parmak ısırttıracak. Ancak bu sorunları olacak: konukları “Ben yaptım”a inandırmak!Sayfa Sayısı: 175Baskı Yılı: 2004Dili: TürkçeYayınevi: Remzi Kitabevi İlk Baskı Yılı : 2004 Dil : Türkçe

Devamını Oku »

Deniz Kokan 80 Unutulmaz Tarif PDF E-Kitap

Deniz Kokan 80 Unutulmaz Tarif PDF E-Kitap

Ege mutfağının en büyük ustalarından Gökçen Adar sizinle sohbet edermişçesine veriyor tariflerini. Mutfakta acemilik çekenler de, ustalaşmış olanlar da kolaylıkla uygulayabiliyor. Balık yemekleriyle ilgili merak ettiğiniz her şeyi anlatıyor: Buğulama, sulu kızartma, çığırtma gibi pişirme usulleri; balık alırken, saklarken, lokantada sipariş verirken dikkat etmeniz gereken püf noktaları… Tuzda çipura,ada beyi …

Devamını Oku »

Hamsi Kurban O Göze PDF E-Kitap

Hamsi Kurban O Göze PDF E-Kitap

Bu değerli eserde, kültürel ve ekonomik olduğu kadar, gastronomik çeşitliliği ile de dikkat çeken ‘hamsi’nin tarihsel süreç içinde toplum üzerinde bıraktığı etki, bilimsel yöntemlerle elde edilen verilerle, disiplinler arası yaklaşımla ve zengin bir görsellikle okuyucuya sunulmaktadır.Divan Edebiyatı’nın ‘divan sahibi son şairi’ olan Hamamizade İhsan Bey’in 1928’de yayınladığı ‘Hamsiname’den ilhamla geliştirilen …

Devamını Oku »

Rakı Geceleri PDF E-Kitap

Rakı Geceleri PDF E-Kitap

Almanya’da yaşayan barmenler Ahmet Ayberk ve Fatih Akerdem, uzun yıllardır rakı bazlı kokteyller üzerinde çalışıyorlar. Sek olarak pek çok Avrupalının damak tadına hitap etmeyen alkollü içkilerin başka içeceklerle karıştırıldığında zevkle içildiğini gören barmenler, Türklerin ulusal içkisi rakıyı dünyaya kabul ettirmek amacıyla yola çıkarak lezzetli rakı kokteylleri hazırlamışlar. Şimdi Türk rakıseverler …

Devamını Oku »

Ayvalık ve Midilli Mutfağı PDF E-Kitap

Ayvalık ve Midilli Mutfağı PDF E-Kitap

Ayvalık’a yolunuz düştüğünde, yaz olsun kış olsun, her zaman birbirinden lezzetli otlar bulabilmeniz mümkündür. Belki de adını yeni duymuş olacağınız istifno, deniz börülcesi, susamotu, radika/hindiba, yaban ıspanağı, muhliye, ebegümeci, kuzukulağı, ısırganotu, cibes, hardalotu, yaban sarımsağı, akkız/şevketi bostan, turpotu, yaban kerevizi, kazayağı, arapsaçı/rezene, leylekgagası, zoho gibi nice otlar…Bu otlar nerede, hangi …

Devamını Oku »

Hazır Yemek Sistemleri PDF E-Kitap

Hazır Yemek Sistemleri PDF E-Kitap

-Hazır Yemek EndüstrisiHazır yemek endüstrisinin tarihçesi, Toplu beslenme yapılan kurumlar ve özellikleri, Hazır Yemek işletmesinin taşıması gereken nitelikler-Beslenme İlkeleriBeslenme, Besin öğelerinin gruplandırılması, Besin Grupları, Yağlar ve Şekerler-Menü PlanlamaMenü çeşitleri, Öğünler ve Örüntülerin Önemi, Kahvaltı-Mutfak PlanlamaEkipman Seçimi Ve Yerleşimi-Hazır Yemek Sistemlerinde Depolama-Hazır Yemek Sistemlerinde Hijyen Ve Sanitasyon-Gıda Güvenliği-Gıda Hazırlama Yöntemleri-Temizlik Ve …

Devamını Oku »

Sağlığınızın Şerefine Montignac Şarap PDF E-Kitap

Sağlığınızın Şerefine Montignac Şarap PDF E-Kitap

Şarap insanlık kültürümüzün ve yaşama sanatımızın en önemli sembollerinden biri. Ama şarabın sağlığımız üzerindeki olumlu etkilerini acaba gerçekten biliyor muyuz?Michel Montignac tam da bu noktada büyük bir tabuya savaş açıyor: Bilimsel incelemelere dayanarak şarabın tedavi edici özellikleri olduğunu kanıtlıyor!Aynı düzeyde kolesterol ve yağ içeren yemekler yemelerine karşın Fransızlar neden Amerikalılardan …

Devamını Oku »

Doğu Batı Sofrası PDF E-Kitap

Doğu Batı Sofrası PDF E-Kitap

Nereden geldi bu tarifler? Hayatıma dokunuşlar yapan herkesten… Çocukluğumun silik anıları arasında capcanlı duran annemin çarpık çurpuk el yazısıyla yazdığı yemek tarifleri defterinden, yüzündeki her bir çizgide acılarını haykıran ama hiç dile getirmeyen Sultan nineden, 20’li yaşlarımı sürerken üst katımızda oturan hayatını dantel masa örtüleri örüp satarak kazanan Ayten abladan… …

Devamını Oku »

Çorba’nın Kitabı 2 Ekmekler & Kıtırlar PDF E-Kitap

Çorba'nın Kitabı 2 Ekmekler & Kıtırlar PDF E-Kitap

Sofralarımızın başlangıcı, baş tacı, şifadır çorba… Zengin içerikleriyle, renkli sunumuyla kendimizi anlatır… Shorba restoranlarının yaratıcısı Ebru Omurcalı, arşivinde bulunan binlerce tariften derlediği Çorbanın Kitabı 2 ile sofralarınıza yepyeni lezzetler getiriyor.Gourmand World Cookbooks Awards 2011′ de Türkiye’nin En İyi Yemek Kitabı seçilen ve yoğun ilgi gören “Çorbanın Kitabı”nın devamı Çorbanın Kitabı …

Devamını Oku »

Bereketli Olsun PDF E-Kitap

Bereketli Olsun PDF E-Kitap

Güzel yemek pişirmek muhakkak ki bir sanattır. Ancak çağımızın kadını beslenme tekniğini de bilmeli, sağlığın çok yemekle değil, dengeli beslenmekle kazanılabileceğini unutmamalıdır.Besin değeri yanında aile bütçesine uygun, ekonomik, kolay hazırlanabilir, güzel görünümlü, lezzetli yemek pişirmek, ev kadının başta gelen görevlerinden biridir.Sayfa Sayısı: 332Baskı Yılı: 2003Dili: TürkçeYayınevi: Arkadaş Yayıncılık İlk Baskı …

Devamını Oku »